Beschreibung des Themas » 1 kg Schweinebraten
1 kleiner Apfel
1 Zwiebel, klein gewürfelt
800 ml Brühe
200 ml Sahne
Senf
Zitronensaft
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Saucenbinder
#1

Schweinebraten in Senf-Sahne-Sauce

in Hauptgerichte 20.12.2013 14:54
von Angie • ghört zum Lade | 1.832 Beiträge

Den Schweinebraten würzen, mit Senf einreiben und im Olivenöl anbraten. Zwiebel und Apfel zerkleinern (ich habs im Mixer beides zerkleinert) und kurz mit anbraten. Den Zitronensaft dazugeben. Die Brühe dazugeben und 1 1/2 std. köcheln lassen. Gegen Ende die Sahne dazugeben, mit Saucenbinder abbinden.

Dazu machen wir meist Apfelrotkohl und Klöße oder Reis.


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